Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
«Sano por Naturaleza»
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
«Sano por Naturaleza»
«Hemos aprovechado el buen estado de la plantación para obtener un aceite PURO y tan sano como lo podían haber tomado nuestros tatarabuelos, un andalusí o un romano.»
En La Verea Andaluza elaboramos un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico con los principios y los compromisos medioambientales más altos que se puedan tener. Sabíamos que los estudios agronómicos más avanzados indicaban que se podía ir más allá de ese certificado y así lo hemos hecho. Todas nuestras prácticas empresariales, desde el campo hasta la mesa, van enfocadas a capturar más carbono del que podríamos desprender con nuestra actividad: buscamos un balance positivo en la captura de carbono. Entre nuestras buenas prácticas destacamos:
- Hemos eliminado el uso de químicos permitidos en agricultura ecológica como cobre (tan peligroso para la fauna y las aguas) y azufre sustituyéndolos por plantas biofumigantes (para acabar con hongos perniciosos) como la mostaza amarilla.
- No aportamos abono orgánico porque en su lugar sembramos trébol rojo (que fija nitrógeno atmosférico).
- No aportamos materia orgánica traída de otros lugares porque sembramos veza morada que aporta dicha materia.
Con todas estas buenas prácticas agrícolas conseguimos que la huella de carbono de nuestro cultivo sea positiva ya que puede llegar a secuestrarse más de cinco toneladas de carbono por hectárea y año.
Proviene de una sola finca, Monovarietal 100% Arbosana.
Nuestro olivar tiene certificado ecológico por el servicio de certificación CAAE.
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