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A continuación veremos los tóxicos que nos podemos encontrar en el aceite y hablaremos sobre los más importantes.

 

¿Qué es la bioacumulación?

En toxicología, bioacumulación es el proceso de acumulación de sustancias químicas en organismos vivos de forma que estos alcanzan concentraciones más elevadas que las concentraciones en su medio o en los alimentos.

 

Estos son sólo algunos de los 368 tóxicos que puede contener cualquier AOVE.

 

 

 

Tóxicos más importantes que puede contener el aceite

  • Glifosato: El glifosato es un herbicida de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes. Es absorbido por las hojas y no por las raíces. Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a troncos y tallos, o pulverizarse a tocones como herbicida forestal.
  • Dimetoato: El dimetoato es un insecticida y acaricida organofosforado ampliamente utilizado.
  • Clorpirifos: Clorpirifós es un insecticida organofosforado cristalino que inhibe la acetilcolinesterasa causando envenenamiento por colapso del sistema nervioso del insecto.
  • Bifenilo: El bifenilo es un compuesto orgánico sólido cristalino desde incoloro a amarillo claro. Posee un aroma muy agradable.
  • Bisfenol A (BPA): Es una sustancia química utilizada en la fabricación de plásticos y resinas. El BPA se utiliza en policarbonato, un plástico rígido transparente de alto rendimiento, usado para hacer recipientes de alimentos, como botellas, platos y tazas.

 

Tóxicos en el aceite

 

Otros tóxicos importantes que puede contener el aceite

  • Tricloronato: Es un insecticida OPs útil en el desarrollo agrícola y la eliminación de plagas domésticas.
  • Oxamil: El oxamil es una sustancia química utilizada como pesticida que viene en dos formas: granulada y líquida.
  • Nitrofeno: Es un gas incoloro, inodoro e inerte, compone cuatro quintos del volumen del aire de la atmósfera y se usa para sintetizar amoníaco y otros productos, para fabricar explosivos, como refrigerante y como atmósfera inerte para conservar ciertos productos.
  • Imazalil: También llamado enilconazol es un fungicida ampliamente utilizado en la agricultura, particularmente en el cultivo de cítricos
  • Propoxur: Es un insecticida carbamato no sistémico introducido en 1959 con una rápida eliminación y un efecto residual prolongado que se utiliza contra plagas y pulgas del césped, la silvicultura y el hogar
  • Rotenona: La rotenona es una sustancia de origen vegetal utilizada antiguamente como insecticida, está catalogada como toxina ambienta.
  • Etión: El etión puro es un líquido incoloro a amarillento con un olor parecido al del azufre.
  • Monurón: Es un antibiótico de amplio espectro, ​sintetizado por algunas especies de streptomyces.
  • Fonofos: Es un insecticida organotiofosfato utilizado principalmente en el maíz. Es altamente tóxico y figura como una sustancia extremadamente peligrosa.
  • Simacina: La simazina es un herbicida de la clase de las triazinas. El compuesto se utiliza para controlar malezas de hoja ancha y pastos anuales.
  • Fosmet: Es un insecticida organofosfato no sistémico derivado de ftalimida que se usa en plantas y animales.
  • Ciflutrina: Es un piretroide de síntesis que es usado como insecticida. Es un compuesto orgánico complejo y el producto comercial se vende como mezcla de sus isómeros.

 

Lista tóxicos AOVE

 

Resto de tóxicos que pueden estar presentes en el AOVE

A continuación, nombraremos los 351 tóxicos en el aceite restantes.

2-Fenilfenol

2,4-D Ester butílico

2,4-D-Ester metílico

3-Hidroxicarbofurano

4-Fenilfenol

Abamectina

Acefato

Acetamiprid

Acibenzolar-S-metilo

Aclonifen

Acrinatrina

Alacloro

Aldicarb

Aldicarb sulfona

Aldicarb sulfóxido

Antraquinona

 

Atrazina

Atrazina desetil

Atrazina desisopropil

Azinfós-etilo

Azinfos-metilo

Azoxistrobina

Benalaxil

Bendiocarb

Benfluralina

Benoxacor

Bentiavalicarbo isopropilo

Bromocicleno

Bifentrina

Bitertanol

Boscalida

Bromacil

 

Bromocicleno

Bromofós etilo

Bromofós metilo

Bromopropilato

Bromuconazol

Bupirimato

Buprofecina

Butafenacil

Butocarboxim-sulfon

Butoxicarboxim

Cadusafos

Captan

Carbaril

Carbendazina

Carbofenotion

Carbofurano

 

Carfentrazona

Cianazina

Cianofós

Ciazofamida

Ciflufenamida

Cimoxanilo

Cipermetrina

Ciproconazol

Ciprodinilo

Clodinafop propargil

Clofentecina

Clomazona

Cloquintocet mexilB-IT

Clorantraniliprole

Clordano

Clorfenapir

 

Clorfenprop-metilo

Clorfenvinfós

Cloridazona

Cloroanilina

Clorobenzilato + Cloropropilato

Cloroneb

Clorotalonil

Clorotolurón

Clorpirifós metilo

Clorprofam

Clorsulfuron

Clortal-dimetil

Clortion

Clotianidina

Clozolinato

Coumafos

 

Cresoxim-metilo

DDE-p,p

DDT-p,p’

Deltametrina

Demeton S-metilsulfóxido

Demeton-S-metil

Demeton-S-metil sulfona

Desmedifam

Desmetrina

Diazinó

Diclobenilo

Diclofention

Diclofluanida

Diclofop-metil

Diclorán

Diclorvos


Dicofol degradación (4,4′-Diclorobenzofenona)

Dicrotofos

Dieldrín

Dietofencarb

Difenilamina

Difenoconazol

Diflubenzurón

Diflufenicán

Dimetacloro

Dimetomorfo

Dimoxistrobina

Diniconazol

Dinobuton

Disulfoton

Disulfoton

Diurón

 

Dodemorf

Edifenfos

Endosulfan alfa

Endosulfan beta

Endosulfan sulfato

Endrin

Epoxiconazol

Esfenvalerato

Espirodiclofeno

Espiromesifeno

Espirotetramat

Espiroxamina

Etaconazol

Etalfluralina

Etiofencarb sulfona

Etiofencarb sulfóxido

 

Etofumesato

Etopabato

Etoprofos

Etoxazol

Etoxiquina

Etridiazol

Etrimfos

Famoxadona

Fenamifos

Fenarimol

Fenazaquina

Fenamidona

Fenbuconazole

Fenclorfos

Fenhexamida

Fenitrotion

 

Fenmedifam

Fenobucarb

Fenotrina

Fenoxaprop-p-etil

Fenoxicarb

Fenpiroximato

Fenpropatrina

Fenpropidina

Fensulfotion

Fensulfotion oxon

Fensulfotion oxon sulfona

Fensulfotion sulfona

Fention

Fentoato

Fenuron

Fenvalerato

 

Fipronil

Fipronil-desulfinil

Flonicamid

Fluacifop-p-butil

Flubendiamida

Flucitrinato

Flucloralin

Fludioxonilo

Flufenacet

Flufenoxurón

Fluometurón

Fluopicolide

Fluopiram

Fluquinconazole

Flurocloridona

Flusilazol

 

Flutolanil

Flutriafol

Forclorfenurón

Formotion

Fosalón

Fostiazato

Foxim

Furalaxil

Halfenprox

Haloxifop-2-etoxietil

Haloxifop-metil

HCH alfa

HCH Beta

HCH Delta

Heptacloro endo epoxi

Heptacloro exo epoxi

 

Heptenofos

Hexaconazol

Hexaflumuron

Hexitiazox

Imidacloprid

Indoxacarbo

Iprodiona

Iprovalicarb

Isodrin

Isoprocarb

Isoprotiolano

Isoproturón

Isoxabén

Isoxadifen etil

Isoxaflutol

Lambda-Cihalotrina

 

Lenacilo

Leptofos mg/kg

Lindano-gamma

Linurón

Malaoxón

Malatión mg

Mandipropa/kg

mid

MCPA-2-etil-hexil ester

MCPA-metil ester

MCPB-metil ester

Mecarbam

Mefenpir dietilo

Mepanipirima

Mepronilo

Metabenztiazurón

 

Metaflumizona

Metalaxilo

Metamidofos

Metamitrona

Metazacloro

Metidatión

Metiocarb

Metiocarb

Metiocarb sulfona

Metobromuron

Metolacloro S

Metolcarb

Metomilo

Metoprotina

Metoxicloro

Metoxifenozida

 

Metoxuron

Metrafenona

Metribucina

Miclobutanil

Mirex

Molinato

Monocrotofós

Monolinurón

Napropamida

Neburon

Nitralin

Novalurón

Nuarimol

Oxadiargilo

Oxadiazón

Oxadixilo

 

Oxifluorfén

Paclobutrazol

Paration-etilo

Paration-metilo

Pebulato

Pencicurón

Penconazol

Pendimetalina

Pentacloroanilina

Pentaclorobenceno

Pentiopirad

Permetrin

Picolinafeno

Piperonil-butóxido

Piraclostrobina

Piraflufeno etilo

 

Pirazofos

Piridabén

Piridanfention

Pirifenox

Pirimetanil

Pirimicarb

Pirimicarb desmetil

Pirimifos-etilo

Pirimifos-metil

Piriproxifén

Procimidona

Procloraz

Profam

Profenofós

Profluralina

Promercarb

 

Prometrina

Propacloro

Propamocarb

Propanil

Propaquizafop

Propargita

Propazina

Propetamfos

Propiconazol

Propizamida

Proquinazid

Prosulfocarb

Protiofos

Quinalfós

Quinoxifeno

Quintoceno

 

Quizalofop-p-etilo

S 421

Silafluofen

Simetrina

Spinosad (A+D)

Sulfotep

Tau-Fluvalinato

Tebuconazol

Tebufenocida

Tebufenpirad

Tecnaceno

Teflubenzuron

Teflutrina

Terbacilo

Terbucarb

Terbufos

 

Terbufos sulfona

Terbufos sulfóxido

Terbumeton

Terbutilacina

Terbutrina

Tetraclorvinfos

Tetraconazol

Tetradifón

Tetrametrina

Tetrasul

Tiabendazol

Tiacloprid

Tiametoxam

Tiobencarb

Tiociclam-hidrogeno oxalato

Tiodicarb

 

Tiometon

Tolclofos-metil

Tolfenpirad

Tolilfluanida

Transflutrina

Triadimefón

Triadimenol

Triciclazol

Triclorfón

Trifloxistrobina

Triflumizol

Triflumurón

Trifluralina

Vamidotion

Vinclozolina

Yodofenfos

 

Zoxamida

 

Ya hemos visto y nombrados todos los tóxicos en el aceite que existen.

Todo producto agrícola puede contenerlos, porque su uso es o ha sido legal.

 

Tóxicos AOVE

 

En La Verea Andaluza podemos garantizar que ninguno de estos productos tóxicos está presente porque no se han utilizado en el olivar durante el proceso de elaboración del AOVE.

AOVEs ecológicos hay muchos, sin embargo, el ÚNICO que no utiliza químicos es La Verea Andaluza. Nuestro aceite está certificado por indlab.

 

Tóxicos presentes en el aceite

 

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