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Natives Olivenöl extra ist in den meisten unserer Küchen zu finden. Es ist der wichtigste Protagonist der mediterranen Ernährung und eine unverzichtbare Zutat beim Kochen. Sie in unserem Haushalt zu haben, ist ein Vorteil, deshalb müssen wir wissen, wie man EVOO konserviert, damit sie alle ihre Eigenschaften behält und unser verbündeter Partner in der Küche für länger ist.
Wie konserviert man EVOO
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Unser Natives Olivenöl extra ist ein reines Naturprodukt, das kein Verfallsdatum hat, dennoch sollte man es vorzugsweise vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum verbrauchen.
Wenn die AOVE nicht richtig konserviert wird, können sich ihre Farbe, ihr Aroma und ihr Geschmack verändern und sie kann sogar ihre Eigenschaften verlieren.
Tipps zur Konservierung von EVOO
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Hitze meiden
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Es ist äußerst wichtig, die Behälter mit Nativem Olivenöl Extra von Wärmequellen fernzuhalten. Längere Hitzeeinwirkung kann zur Verdampfung der enthaltenen Alkohole führen, was die Textur des Öls verschlechtert und es leichter macht. Es ist ratsam, EVOO an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren und eine konstante Temperatur zu halten (zwischen 18ºC und 24ºC).
Schutz vor Licht
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Licht ist einer der gefährlichsten Faktoren für Natives Olivenöl Extra, es ist sehr schädlich für seine Zusammensetzung. Es ist ratsam, die Behälter an einem dunklen Ort zu lagern.
Licht kann diese Reaktionen in EVOO verursachen:
- Entfärbung des Olivenöls.
- Bildung von sekundären Oxidationsverbindungen.
- Variation von Geschmack und Geruch.
- Olivenöl.
- Verlust an Vitamin E und Polyphenolgehalt.
- Verlust an Vitamin E und Polyphenolgehalt.
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Achtung vor Gerüchen und Dämpfen
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Wir müssen versuchen,unser EVOO von Dämpfen oder Rauch fernzuhalten, die beim Kochen entstehen. Wenn dies geschieht, übertragen diese Gerüche den schlechten Geschmack, verunreinigen es und verderben es mit der Zeit. Das Native Olivenöl extra ist ein Schwamm, der alle Gerüche absorbiert.
Um seine Qualitäten, seinen Geschmack und seinen Geruch zu erhalten, müssen wir es vermeiden, den gleichen Raum mit Produkten mit intensiven Gerüchen zu teilen.
Halten Sie den Behälter geschlossen
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Das Olivenöl enthält verschiedene Bestandteile, die als natürliche Antioxidantien wirken. Wenn das Olivenöl jedoch längere Zeit mit der Luft (mit Sauerstoff) in Kontakt kommt, wird es ranzig.
Es ist sehr wichtig, dass der Behälter hermetisch verschlossen ist.
Tipps, die einfach anzuwenden sind
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- Kaufen Sie nur lichtundurchlässige Behälter
- Kaufen Sie inertisierte Behälter (der Teil des Behälters, der kein Öl enthält, muss mit Stickstoff gefüllt sein), um die Oxidation des Inhalts zu verhindern.
- Auf jeden Fall vor Licht schützen.
- Auf jeden Fall vor Licht schützen.
- Immer den Deckel geschlossen halten.
- In einem Gefrierschrank aufbewahren.
- Lagere es an einem kühlen und trockenen Ort unter guten hygienischen Bedingungen.
- Lagere es an einem kühlen und trockenen Ort unter guten hygienischen Bedingungen.
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Die Wirkung von natürlichen Antioxidantien bei der Konservierung von EVOO
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Die Basiskomponenten, wenn wir über die Konservierung von Olivenöl sprechen, sind die natürlichen Antioxidantien.
Die natürlichen Antioxidantien in EVOO sind die Polyphenole.
Die Poliphenole sind nicht nur vorteilhaft für unsere Gesundheit, sondern ermöglichen es auch, die Eigenschaften des Nativen Olivenöls Extra für einen längeren Zeitraum zu bewahren.
Die meisten Lebensmittel enthalten eine Reihe von Antioxidantien, die beim Verzehr die Oxidation in unserem Organismus verringern und seine Eigenschaften bewahren. Im Fall von Nativem Olivenöl Extra sind es die Polyphenole, die diese Funktion erfüllen.
Polyphenole erhalten den Zustand von EVOO für eine lange Zeit, sie bieten auch Vorteile, die wir in unserem Herz-Kreislauf-System wahrnehmen. Polyphenole sind in Olivenöl in sehr hohen Anteilen enthalten.
Der regelmäßige Verzehr von Nativem Olivenöl extra ermöglicht es uns, eine große Menge an Polyphenolen aufzunehmen und ihre Vorteile auf unseren Organismus zu übertragen.
Wie lange kann EVOO aufbewahrt werden?
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Die Konservierungszeit hängt von vielen Faktoren ab, AOVE hat kein Verfallsdatum, sondern ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Native Olivenöl extra nach diesem Datum noch genießbar ist, es ist jedoch möglich, dass es einige seiner Eigenschaften verloren hat.
Wenn wir alle oben genannten Ratschläge befolgen, werden wir sicherstellen, dass das EVOO länger haltbar ist.
Die Sorte der Oliven, die für die Herstellung verwendet wird, beeinflusst auch die Konservierung. Sorten mit einem höheren Gehalt an Polyphenolen verlängern die Haltbarkeit des Nativen Olivenöls extra.
Die Art der Herstellung, der Zustand der Früchte zum Zeitpunkt der Ernte oder die Art der Verpackung sind Faktoren, die die Haltbarkeit beeinflussen können.
La Verea Andaluza Natives Olivenöl Extra von außergewöhnlicher Qualität
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Das La Verea Andaluza Natives Olivenöl Extra hat ein exzellentes Aroma und Geschmack.
Das AOVE La Verea Andaluza ist länger haltbar dank seines hohen Polyphenolgehaltes und der Tatsache, dass es in einer inerten Atmosphäre verpackt wird.
Wenn Sie auf der Suche nach einem ausgezeichneten Qualitätsolivenöl sind, empfehlen wir La Vera Andaluza Natives Olivenöl Extra. Wenn Sie mehr über unser Öl wissen wollen oder Fragen haben, können Sie direkt mit dem Olivenölhersteller sprechen.
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