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In diesem dritten Artikel werden wir über endokrine Disruptoren sprechen und die wichtigsten Giftstoffe aus Kunststoffen und die Probleme, die sie für unsere Gesundheit verursachen, aufzeigen. Wie wir bereits in den beiden vorangegangenen Beiträgen (Kunststoff weit weg von EVOO und Plastik als ewiger Feind) gesehen haben, ist Kunststoff die denkbar schlechteste Lösung für die Verpackung von Produkten, da er schlecht recycelt werden kann, sich physikalisch schlecht zersetzt und giftige Weichmacher bei seiner Herstellung verwendet werden. Es gibt mehr als 3000 verschiedene Chemikalien, die mit Kunststoffen in Verbindung gebracht werden, und mehr als 60, die als hoch gesundheitsgefährdend eingestuft werden, von denen einige persistent, bioakkumulierbar und toxisch sind. Hunderte von wissenschaftlichen Studien zeigen, dass gängige Kunststoffzusatzstoffe wie Bisphenole, Phthalate, Flammschutzmittel und Schwermetalle sehr gefährlich sind.
Persistente organische Schadstoffe (POPs)
. Dabei handelt es sich um hochgiftige Chemikalien, die viele Jahre lang in der Umwelt verbleiben, bevor sie abgebaut werden. Diese Weichmacher haben die chemische Eigenschaft, nicht nur selbst giftig zu sein, sondern auch andere bereits vorhandene Stoffe zu binden und anzureichern. Heute befinden sich DDT, PCB, PAK und Dioxine weiterhin im Boden, im Wasser, in der Luft und in unserem Körper. Wir dürfen nicht vergessen, dass DDT seit den 1980er Jahren nicht mehr in großem Umfang eingesetzt wird und PCB seit den 1990er Jahren verschwinden. Dennoch sind sie bis heute in mehr oder weniger großem Umfang auf dem Boden, im Meer und in der Luft vorhanden. Die Europäische Chemikalienagentur (ECHA) erklärt endokrinologisch wirksame Zusatzstoffe wie Bisphenole und Flammschutzmittel sowie bromierte Verbindungen (bereits verboten) und Kunststoffpolymere für „besonders besorgniserregend“.
Hormonstörende Stoffe
. 
Als endokrine Disruptoren werden chemische Substanzen industriellen Ursprungs bezeichnet, die in der Lage sind, als Hormone in unserem Organismus zu wirken. Sie werden mit einer Vielzahl von Problemen in Verbindung gebracht: sexuelle, neurologische, metabolische, reproduktive, usw. Es gibt bereits eine umfangreiche Literatur und zahlreiche dokumentierte Fälle auf internationaler Ebene wie den Kinderkrebsfall in Aljorra (Murcia), bei dem der Zusammenhang zwischen der Herstellung von Kunststoffen und Krebs von der Justiz bestätigt worden ist. Die Toxizität von Kunststoffen und ihren Zusatzstoffen für unsere Gesundheit ist noch nicht vollständig erforscht. Die Verwendung von Kunststoffen so weit wie möglich einzuschränken und eine maximale Kontrolle und Analyse der von uns konsumierten Lebensmittel zu fordern, ist die beste Option. Wenn Sie mehr wissen wollen, können Sie die ausgezeichnete Studie „Plastivores, the truth about the most toxic in our food“ von Friends of the Earth über das schreckliche Problem lesen, das Kunststoffe für die Gesundheit unseres Planeten darstellen. Wir empfehlen Ihnen weiterhin, Natives Olivenöl Extra in Glas- und Edelstahlbehältern zu kaufen. Tun Sie es für Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Lieben, für die Umwelt und für eine echte Kreislaufwirtschaft. Wenn Sie mehr wissen wollen, können Sie sich an den Ölproduzenten wenden.
