De seguida, veremos os tóxicos que podemos encontrar no petróleo e falaremos sobre os mais importantes.
O que é a bioacumulação?
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Em toxicologia, a bioacumulação é o processo de acumulação de substâncias químicas em organismos vivos, de modo a que atinjam concentrações mais elevadas do que as concentrações no seu ambiente ou nos alimentos.
Estes são apenas alguns dos 368 tóxicos que qualquer EVOO pode conter.
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Toxinas mais importantes que o óleo pode conter
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- Glifosato: O glifosato é um herbicida de largo espetro, desenvolvido para a eliminação de ervas daninhas e arbustos, especialmente perenes. É absorvido pelas folhas e não pelas raízes. Pode ser aplicado nas folhas, injetado nos troncos e caules, ou pulverizado nos cepos como herbicida florestal.
- Dimethoate: O dimetoato é um inseticida e acaricida organofosforado amplamente utilizado.
- Clorpirifos: O clorpirifos é um inseticida organofosforado cristalino que inibe a acetilcolinesterase, causando envenenamento por colapso do sistema nervoso do inseto.
- Bifenilo: O bifenilo é um composto orgânico sólido cristalino, incolor a amarelo claro. Tem um aroma muito agradável.
- Bisfenol A (BPA): Produto químico utilizado no fabrico de plásticos e resinas. O BPA é usado no policarbonato, um plástico rígido transparente de alto desempenho, usado para fazer recipientes para alimentos, como garrafas, pratos e copos.

Outras toxinas importantes que o óleo pode conter
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- Tricloronato: É um inseticida OPs útil no desenvolvimento agrícola e na eliminação de pragas domésticas.
- Oxamil: O oxamil é um químico utilizado como pesticida que se apresenta sob duas formas: granular e líquida.
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- Oxamil: O oxamil é um químico utilizado como pesticida que se apresenta sob duas formas: granular e líquida.
- Nitrofeno: É um gás inerte, incolor e inodoro, que constitui quatro quintos do volume de ar na atmosfera e é utilizado para sintetizar amoníaco e outros produtos, para fabricar explosivos, como refrigerante e como atmosfera inerte para conservar certos produtos.
- Imazalil: Também chamado enilconazol, é um fungicida muito utilizado na agricultura, nomeadamente na cultura de citrinos
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- Propoxur: inseticida de carbamato não sistémico introduzido em 1959, com morte rápida e efeito residual prolongado, utilizado contra pragas e pulgas em relvados, silvicultura e uso doméstico
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- Rotenona: A rotenona é uma substância de origem vegetal anteriormente utilizada como inseticida, sendo classificada como uma toxina ambiental
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- Etião: O etião puro é um líquido incolor a amarelado com um odor semelhante ao do enxofre.
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- Etião: O etião puro é um líquido incolor a amarelado com um odor semelhante ao do enxofre.
- Monuron: Antibiótico de amplo espetro, sintetizado por algumas espécies de streptomyces.
- Fonofos: inseticida organotiofosforado principalmente utilizado no milho. É altamente tóxico e está listado como uma substância extremamente perigosa.
- Fonofos: É um inseticida organotiofosforado.
- Simazina: A simazina é um herbicida da classe das triazinas. O composto é utilizado para controlar ervas daninhas de folha larga e gramíneas anuais.
- Fosmete: Um inseticida organofosforado não sistémico derivado da ftalimida para utilização em plantas e animais.
- Ciflutrina: É um piretróide sintético utilizado como inseticida. É um composto orgânico complexo e o produto comercial é vendido como uma mistura dos seus isómeros.

Lista de tóxicos que podem estar presentes no EVOO
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De seguida, nomearemos os 351 tóxicos restantes no óleo.
[1_quarto]2-Fenilfenol
Éster 2,4-D-butílico
2,4-D-Ester metílico
3-Hidroxicarbofurano[/um_quarto] [um_quarto
[4-fenilfenol
Abamectina
Acefato
Acetamipride[/uma_quarta] [uma_quarta
[um_quarto]Acilbenzolar-S-metilo
Aclonifena
Acrinatrina
Alacloro[/um_quarto] [um_quarto
Aldicarbe
Aldicarbe sulfona
Sulfóxido de aldicarbe
Antraquinona[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Atrazina
Atrazina desetilada
Atrazina desisopropil
Azinfos-etilo[/uma_quarta_última] [uma_quarta
Azinfos-metilo
Azoxistrobina
Benalaxil
Bendiocarbe[/um_quarto] [um_quarto
[Benfluralina
Benoxacor
Bentiavalicarbe isopropílico
Bromocicleno[/uma_quarta] [uma_quarta_última
[Bifentrina
Bitertanol
Boscalida
Bromacil[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Bromocicleno
Bromofos etílico
Bromofos metílico
Bromopropilato[/um_quarto]
Bromuconazol
Bupirimato
Buprofecina
Butafenacil[/um_quarto] Buprofecina
[Butocarboxim-sulfão
Butoxicarboxim
Cadusafos
Captan[/um_quarto] Captan[/um_quarto] Captan[/um_quarto
[Carbaril
Carbendazina
Carbofenotião
Carbofurão[/primeiro_quarto] [um_quarto_último
Carfentrazona
Cianazina
Cianofos
Ciazofos[/uma_quarta] [uma_quarta
Ciflufenamida
Cimoxanil
Cipermetrina
Ciproconazol[/um_quarto] [um_quarto
[Ciprodinil
Clodinafop propargil
Clofentezina
Clomazona[/um_quarto] [um_quarto
[Cloquintocet mexilB-IT
Clorantraniliprolo
Clordano
Clorfenapir[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Clorfenprope-metilo
Clorfenvinfos
Cloridazona
Cloroanilina[/um_quarto]  .
[1_quarto]Clorobenzilato + Cloropropilato
Cloroneb
Clorotalonil
Clorotolurão[/um_quarto] [um_quarto
[Clorpirifos-metilo
Clorprofame
Clorsulfurão
Clortal-dimetilo[/um_quarto] [um_quarto
Clortião
Clotianidina
Clozolinato
Coumafos[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Cresoxime-metilo
DDE-p,p
DDT-p,p’
Deltametrina[/um_quarto] [um_quarto
[Demeton S-metilsulfóxido
Demetão-S-metilo
Demeton-S-metil sulfona
Desmedipham[/um_quarto] [um_quarto
[Desmetrina
Diazino[/um_quarto] [um_quarto]Diazino
Diclobenilo
Diclofention[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Diclofluanida
Diclofop-metilo
Diclorano
Diclorvos[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[degradação do Dicofol (4,4′-diclorobenzofenona)
Dicrotofos
Dieldrina
Dietofencarbe[/uma_quarta] [uma_quarta
[Difenilamina
Difenoconazol
Diflubenzurão
Diflufenicão[/um_quarto] [um_quarto
[um_quarto]Dimetacloro
Dimetomorfe
Dimoxistrobina
Diniconazol[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Dinobutão
[uma_quarta_última
Dodemorf
Edifenfos
Endossulfão alfa
Endossulfão beta[/um_quarto] [um_quarto
[Sulfato de endossulfão
Endrina
Epoxiconazol
Esfenvalerato[/um_quarto] [um_quarto
[Espirodiclofena
Espirodiclofeno
Espirotetramato
Espiroxamina[/um_quarto]
Etaconazol
Etalfluralina
Sulfona de etiofencarbe
Sulfóxido de etiofencarbe[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Etofumesato
Etopabato
Etoprofos
Etoxazol[/uma_quarta_última]
Etoxiquina
Etridiazol
Etrimfos
Famoxadona[/um_quarto] [um_quarto
[Fenamifos
Fenarimol
Fenazaquina
Fenamidona[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Fenbuconazol
Fenchlorfos
Fenhexamida
Fenitrotião[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Fenmedifame
Fenobucarbe
Fenotrina
Fenoxaprope-p-etilo[/um_quarto_último] [um_quarto
Fenoxicarbe
Fenpiroximato
Fenpropatrina
Fenpropidina[/um_quarto] [um_quarto
[Fensulfotion
Fensulfotion oxon
Fensulfotion oxon sulfona
Fensulfotion sulfona[/uma_quarta] [uma_quarta
Fentião
Fentoato
Fenurão
Fenvalerato[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
Fipronil
Fipronil-dessulfinilo
Flonicamida
Fluacifop-p-butyl[/um_quarto] [um_quarto
[Flubendiamida
Flucitrinato
Flucloralina
Fludioxonil[/um_quarto] [um_quarto
[Flufenacete
Flufenoxurão
Fluometurão
Fluopicolide[/uma_quarta] [uma_quarta
Fluopiram
Fluquinconazol
Flurocloridona
Flusilazol[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
Flutolanil
[um_quarto
[Fosalona
Fostiazato
Foxim
Furalaxil[/um_quarto] [um_quarto
[Halfenprox
Haloxifope-2-etoxietilo
Haloxifope-metilo
HCH alfa[/um_quarto]
[um_quarto] [um_último] HCH Beta
HCH Delta
Heptacloro endo epoxi
Heptacloro exo epoxi[/uma_quarta] [uma_quarta] [uma_quarta
Heptenofos
Hexaconazol
Hexaflumurão
Hexitiazox[/um_quarto] [um_quarto
[Imidaclopride
Indoxacarbe
Iprodiona
Iprovalicarbe[/um_quarto] [um_quarto
[Isodrina
Isoprocarbonetos
Isoprotiolano
Isoproturão[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Isoxabano
Isoxadifeno-etilo
Isoxaflutol
Lambda-cialotrina[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Lenacil
Leptofos mg/kg
Lindano-gama
Linurão[/um_quarto]
Malaoxon
Malatião mg
Mandipropa/kg
mid[/um_quarto]
MCPA-2-ethyl-hexyl ester
MCPA-éster metílico
MCPB-éster metílico
Mecarbam[/um_quarto] [um_quarto
Mefenpir dietil
Mepanipirime
Mepronil
Metabenzotiazurão[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Metaflumizona
Metalaxil
Metamidofos
Metamitrona[/uma_quarta_última] [uma_quarta
Metazacloro
Metidatião
Metiocarbe
Metiocarbe[/um_quarto] [um_quarto
[Metiocarbe sulfona
Metobromurão
Metolacloro S
Metolcarbe[/uma_quarta] [uma_quarta_última
[Metomil
Metoprotina
Metoxicloro
Metoxifenozida[/uma_quarta] [uma_quarta_última
[Metoxurão
Metrafenona
Metribucina
Myclobutanil[/um_quarto] [um_quarto
[Mirex
Molinato
Monocrotofos
Monolinurão[/um_quarto]
Napropamida
Neburão
Nitralina
Novalurão [/um_quarto] [um_quarto_último
Nuarimol
Oxadiargil
Oxadiazão
Oxadixil[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
Oxifluorfena
Paclobutrazol
Paratião-etilo
Paratião-metilo[/uma_quarta_última] [uma_quarta
Pebulate
Pencycuron
Penconazol
Pendimetalina[/um_quarto] [um_quarto
[Pentacloroanilina
Pentaclorobenzeno
Pentopirade
Permetrina[/um_quarto] [um_quarto
[Picolinafena
Butóxido de piperonilo
Piraclostrobina
Pyraflufen ethyl[/uma_quarta] [uma_quarta_última
Pirazofos
Piridabena
Piridanfention
Pirifenox[/um_quarto] [um_quarto
Pirimetanil
Pirimicarbe
Pirimicarbe desmetilado
Pirimifos-etilo[/um_quarto] [um_quarto
[um_quarto]Pirimifos-metilo
Piriproxifena
Procimidona
Procloraz[/um_quarto]
Profam
Profenofos
Profluralina
Promercarb[/quarto] [um_quarto] [um_quarto
[Prometrina
Propacloro
Propamocarbe
Propanil[/um_quarto] [um_quarto
Propaquizafop
Propargite
Propazina
Propetamphos
[uma_quarta_última
Protiofos
Quinalfos
Quinoxifena
Quintozeno[/uma_quarta] [uma_quarta_última
[Quizalofope-p-etílico
S 421
Silafluofena
Symethrin[/um_quarto] [um_quarto
[Espinosade (A+D)
Sulfotep
Tau-Fluvalinato
Tebuconazol[/um_quarto] [um_quarto
[Tebufenocida
Tebufenpirade
Tecnaceno
Teflubenzurão[/um_quarto] [um_quarto
[um_quarto]Teflutrina
Terbacil
Terbucarbe
Terbufos[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Terbufos sulfona
Terbufos sulfóxido
Terbumetão
Terbutilacina[/um_quarto_último]
Terbutryn
Tetraclorvinfos
Tetraconazol
Tetradifão[/um_quarto] [um_quarto
[Tetrametrina
Tetrasul
Tiabendazol
Tiaclopride[/um_quarto] [um_quarto
Tiametoxame
Tiobencarbe
Oxalato de tiociclame-hidrogénio
Tiodicarbe[/uma_quarta_última] [uma_quarta_última
[Tiometão
Tolclofos-metilo
Tolfenpirade
Tolilfluanida[/um_quarto]
Transflutrina
Triadimefão
Triadimenol
Triciclazol[/uma_quarta] [uma_quarta
[Triclorfão
Trifloxistrobina
Triflumizol
Triflumurão[/uma_quarta] [uma_quarta_última
[Trifluralina
Vamidotião
Vinclozolina
Iodofenfos
[/um_quarto_último]
[Zoxamida
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Já vimos e nomeámos todos os tóxicos em óleo que existem.
Todo produto agrícola pode contê-los, porque seu uso é ou foi legal.

Na La Verea Andaluza podemos garantir que nenhum destes produtos tóxicos está presente porque não foram utilizados no olival durante o processo de produção do EVOO.
Ovos EVOO orgânicos existem muitos, no entanto, o ÚNICO que não utiliza produtos químicos é La Verea Andaluza. O nosso Óleo é certificado pelo indlab.

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